1 e 1/2 kg de acém
1 colher (sopa) de sal
4 dentes de alho
1/4 de xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de água
200 g de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 de xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de orégano
Pão de sua preferência
1 e 1/2 kg de acém
1 colher (sopa) de sal
4 dentes de alho
1/4 de xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de água
200 g de azeitona verde sem caroço
1/2 xícara (chá) de azeite
1/4 de xícara (chá) de vinagre
2 colheres (sopa) de orégano
Pão de sua preferência
Una a carne, o sal e o alho amassado
Refogue na panela de pressão com o óleo quente até dourar
Ponha a água, tampe e cozinhe por uma hora
Deixe esfriar e verifique se a peça está macia
Corte-a em fatias bem finas utilizando uma faca afiada
Bata a azeitona, o azeite e o vinagre no liqüidificador
Junte o orégano, misture bem e despeje sobre a carne
Use o recheio no pão de sua preferência
Se quiser, incremente com molho inglês.
