1 cebola média, bem picada
1 xícara de cogumelo fresco (champignon), cortado em fatias ( 200 g)
6 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 xícaras de caldo de galinha (480 ml)
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 bifes de filé mignon (200 g)
4 pãezinhos tipo francês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 cebola média, bem picada
1 xícara de cogumelo fresco (champignon), cortado em fatias ( 200 g)
6 colheres (sopa) de manteiga
1/4 de xícara de farinha de trigo (30 g)
2 xícaras de caldo de galinha (480 ml)
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 bifes de filé mignon (200 g)
4 pãezinhos tipo francês
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela, frite a cebola e os cogumelos em 4 colheres (sopa) de manteiga por 3 minutos
Junte a farinha e cozinhe, sem parar de mexer, por 3 minutos
Aos poucos, adicione o caldo de galinha, sempre mexendo, até ferver e engrossar
Retire do fogo e acrescente a salsinha
Tempere e reserve
Tempere os bifes e, numa frigideira, frite-os dos dois lados no restante da manteiga até o ponto desejado
Monte os sanduíches recheando cada pãozinho com a carne
Sirva com o molho de cogumelo
369 calorias por unidade
