Sanduíche de ovo mexido, pimentão e queijo

Sanduíche recheado com ovos mexido, pimentão e queijo.Este delicioso sanduíche de ovo mexido, pimentão e queijo é uma combinação perfeita entre textura e sabor. A mistura de ovos batidos com pimentão e cebola cozida em óleo adiciona profundidade ao prato, enquanto as fatias de queijo provolone e o pão italiano trazem uma sensação de confort e calor. É perfeito para um almoço rápido ou uma ceia simples. O ambiente aconchegante do seu quarto ou a mesa da sua cozinha é o local ideal para desfrutar deste prato fácil e delicioso.

1
Espalhe a manteiga num dos lados do pão
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Aqueça o óleo numa frigideira
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Junte o pimentão e a cebola
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Cozinhe por uns 3 minutos mexendo freqüentemente, até que as bordas da cebola estejam ligeiramente douradas e o pimentão cozido mas ainda crocante
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Junte os ovos e cozinhe mexendo por uns 3 minutos ou até que estejam firmes mas não secos
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Retire do fogo e tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
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Coloque 4 fatias de pão com o lado amanteigado para baixo uma ao lado da outra
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Cubra-as com as fatias de queijo, dobrando-as para ficarem do tamanho da fatia de pão
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Divida entre as fatias e depois cubra com outra fatia de queijo
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Termine com as fatias de pão restantes com o lado amanteigado para cima
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Aqueça bem uma frigideira
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Coloque 2 sanduíches de cada vez, aperte com uma escumadeira e frite 2 minutos de cada lado
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Dá 4 porções.