4 pãezinhos cortados ao meio, ao comprido
azeite para pincelar
sal e pimenta-do-reino a gosto
8 fatias de queijo-de-minas fresco (250 g)
3 tomates cortados em rodelas
1 berinjela média cortada em rodelas de mais ou menos 1 cm de grossura
farinha de trigo
óleo para a fritura
4 pãezinhos cortados ao meio, ao comprido
azeite para pincelar
sal e pimenta-do-reino a gosto
8 fatias de queijo-de-minas fresco (250 g)
3 tomates cortados em rodelas
1 berinjela média cortada em rodelas de mais ou menos 1 cm de grossura
farinha de trigo
óleo para a fritura
Passe a berinjela na farinha e doure dos dois lados no óleo
Tempere com sal e pimenta-do-reino
Pincele as partes cortadas do pão com azeite
Cubra com as rodelas de tomate, por cima disponha as fatias de queijo e por fim coloque as rodelas de berinjela sobrepostas
Dá 8 sanduíches.
