1 colher (sopa) de óleo de milho
1 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho esmagado
1 pedacinho de gengibre ralado
1 pimentão cortado em cubos
1 berinjela cortada em cubos
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (café) de canela em pó
23 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
23 colheres (sopa) de água
1 pão sírio aberto ao meio
1 tomate cortado em tiras
Folhinhas de coentro para enfeitar
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 cebola cortada em rodelas
1 dente de alho esmagado
1 pedacinho de gengibre ralado
1 pimentão cortado em cubos
1 berinjela cortada em cubos
1 colher (chá) de curry
1 colher (chá) de cominho em pó
1 colher (café) de canela em pó
23 colheres (sopa) de iogurte natural desnatado
23 colheres (sopa) de água
1 pão sírio aberto ao meio
1 tomate cortado em tiras
Folhinhas de coentro para enfeitar
Aqueça o óleo numa frigideira e refogue a cebola, o alho e o gengibre
Acrescente o pimentão e a berinjela junto com o curry, o cominho e a canela
Deixe refogar por 3 minutos, mexendo sempre
Acrescente o iogurte e a água, misturando tudo muito bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos
Aqueça o pão na grelha ou no forno até que fique levemente dourado
Recheie uma das partes com a mistura preparada, cubra com a outra metade e decore com o tomate e o coentro.
