Sardinha ao forno com molho de tomate (Sardinha à moda Setúbal)

Sardinhas fritas no forno com molho de tomate e vinho branco, perfeitas para um prato reconfortante.Saborosa e fácil de preparar, a sardinha à moda Setúbal é um prato típico da região que combina o frescor das sardinhas com o rico sabor do molho de tomate. Para começar, limpe e salgue as sardinhas, deixe-as descansar durante uma hora para absorverem melhor os sabores. Em seguida, lave-as, enxugue-as e passe-as no ovo e na farinha. Frite-as em óleo dos dois lados, coloque-as numa fôrma refratária e finalize com um toque de salsinha picada. O resultado é um prato delicioso que combina a textura firme das sardinhas com a riqueza do molho de tomate. É uma receita perfeita para os dias quentes, quando o frescor das sardinhas é um luxo para o palato.