200 g de shiitake fresco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
12 cebolas bem pequenas (340 g), inteiras, sem casca
1 bulbo de erva-doce (300 g) cortado em tirinhas
1 folha de louro
25 g de tomate seco, cortado ao meio
200 g de shiitake fresco
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
12 cebolas bem pequenas (340 g), inteiras, sem casca
1 bulbo de erva-doce (300 g) cortado em tirinhas
1 folha de louro
25 g de tomate seco, cortado ao meio
Deixe o cogumelo de molho em 2 xícaras de água quente por cerca de 10 minutos
Retire com uma escumadeira e reserve
Coe a água e reserve 1/2 xícara
Numa fôrma refratária média, junte os ingredientes restantes, exceto o tomate seco
Feche com tampa própria (ou filme plástico, deixando uma fresta) e leve ao forno em potência alta por 5 minutos ou até a cebola começar a ficar macia, mexendo na metade do tempo
Acrescente o cogumelo e o tomate seco, tampe e leve ao microondas em potência alta por 2 minutos
Abaixe a potência para média, mexa bem e cozinhe por 5 minutos, mexendo na metade do tempo
Adicione a água reservada, tampe e leve ao microondas por 6 minutos ou até os legumes ficarem macios
Retire o louro e sirva a seguir
74 calorias em cada porção
