
1/2 kg de feijão branco
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 dente de alho
1 folha de louro
6 colheres (de sopa)de manteiga ou margarina
2 cebolas médias bem picadas
1 pimentão verde bem picado
3 tomates descascados bem picados
1/2 colher (de chá) de orégano
1/4 de açúcar de salsinha bem picada
1/2 kg de feijão branco
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
1 dente de alho
1 folha de louro
6 colheres (de sopa)de manteiga ou margarina
2 cebolas médias bem picadas
1 pimentão verde bem picado
3 tomates descascados bem picados
1/2 colher (de chá) de orégano
1/4 de açúcar de salsinha bem picada
Coloque o feijão branco numa vasilha e cubra com água
Tampe e leve à geladeira deixando por uma noite
No dia seguinte escorra
Coloque numa panela e cubra com 5 xícaras de água fria
Junte o sal, a pimenta, o alho e a folha de louro
Deixe levantar fervura
Abaixe o fogo e cozinhe lentamente em panela tampada por umas 2 horas ou até que o feijão branco esteja cozido
Mexa várias vezes durante o cozimento
Escorra
Derreta 4 colheres (de sopa) de margarina
Frite a cebola até que doure (uns 5 minutos)
Junte o pimentão e o tomate
Cozinhe durante 5 minutos
Adicione o orégano e a salsinha
Junte a margarina restante e acrescente ao feijão branco escorrido
Dá 6 porções.