
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 gemas
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
1/4 de xícara de suco de limão
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de coco ralado
3 claras
1 pitada de sal
3 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 xícara de açúcar
3 gemas
2 colheres (de chá) de casca de limão ralada
1/4 de xícara de suco de limão
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1 1/2 xícara de leite
1 xícara de coco ralado
3 claras
1 pitada de sal
Aqueça o forno
Bata a manteiga ou margarina; junte o açúcar; misture bem
Bata as gemas até que engrossem
Junte à mistura de açúcar
Adicione o suco e a casca de limão; acrescente a farinha de trigo, o leite e o coco ralado
Mexa bem
Bata as claras em neve com uma pitada de sal
Junte à mistura numa fôrma ligeiramente untada de capacidade de 1 1/2 litro
Coloque esta fôrma numa maior com 2 1/2 cm de água quente
Asse em banho-maria, durante 40 a 45 minutos ou até que fique firme
Deixe esfriar
Leve à geladeira até a hora de servir
Dá 6 porções.