Massa
½ kg de farinha de trigo
100 g de margarina
100 g de açúcar
1 pitada de sal
30 g de fermento para pão
1 copo de água morna
Recheio
3 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de baunilha
1 copo de leite
Massa
½ kg de farinha de trigo
100 g de margarina
100 g de açúcar
1 pitada de sal
30 g de fermento para pão
1 copo de água morna
Recheio
3 gemas
6 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher (café) de baunilha
1 copo de leite
Massa
Misture todos os ingredientes
Sove bem a massa até que ela fique uniforme e bem elástica
Se necessário, acrescente mais água
A massa deve ficar bem lisa e se soltar das mãos
Deixe descansar 40 min
Recheio
Bata bem as gemas com o açúcar
Quando já estiver clara e o volume tiver dobrado, coloque a farinha e misture bem
Acrescente um pouco de leite fervido e misture tudo
Coloque as gemas na panela, ponha o restante do leite e cozinhe tudo junto
Forme pequenas bolinhas com a massa e deixe descansar mais 15 minutos
Frite os sonhos em óleo não muito quente e deixe-os escorrer em papel toalha
Corte-os e recheio-os com o creme, ou com doce de leite, doce de goiaba, ou ainda com brigadeiro
Passe-os no açúcar e sirva-os
OBS: Para fritar, mais ou menos dois copos de óleo.
