1 1/2 xícara de aipo picado
4 colheres (de sopa) de folhas de aipo picadas
1/3 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras de leite
1 1/2 xícara de aipo picado
4 colheres (de sopa) de folhas de aipo picadas
1/3 xícara de cebola picada
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
2 colheres (de sopa) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras de leite
Cozinhe o aipo, as folhas e a cebola em panela tampada em 1 xícara de água fervente temperada com sal até que fiquem macios, uns 12 minutos
Enquanto isso prepare o molho branco derretendo a manteiga ou margarina numa panela sobre fogo lento
Junte a farinha de trigo, o sal e pimenta-do-reino
Adicione o leite todo de uma só vez
Cozinhe mexendo rapidamente até que a mistura engrosse
Acrescente ao aipo e à cebola cozida
Mexa e aqueça bem
Tempere a gosto com sal e pimenta-do-reino
Dá 6 porções.
