41/2 colheres (sopa) de leite
1/4 xícara de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de casca de limão ralada
8 fundos de alcachofras cozidos
1 cebola média picada
41/2 colheres (sopa) de leite
1/4 xícara de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de casca de limão ralada
8 fundos de alcachofras cozidos
1 cebola média picada
Refogue a cebola e quatro fundos de alcachofra na manteiga, em fogo baixo, por 8 minutos ou até a cebola começar a dourar
Junte a farinha de trigo e mexa por 1 minuto
Adicione o leite e misture
Retire do fogo, bata no liquidificador e volte à panela
Acrescente a casca de limão, aqueça e sirva em quatro pratos fundos
Corte os fundos restantes em oito gomos e distribua-os entre os pratos.
