375 g de batata
1 cebola grande
40 g de margarina
3/4 de litro de caldo de carne
250 g de alho-porro
1/2 xícara de creme de leite
sal e pimenta a gosto
375 g de batata
1 cebola grande
40 g de margarina
3/4 de litro de caldo de carne
250 g de alho-porro
1/2 xícara de creme de leite
sal e pimenta a gosto
Descasque as batatas e corte em fatias
Descasque a cebola e corte em quadradinhos
Frite a cebola ligeiramente na margarina
Junte a batata e deixe fritar por uns 5 minutos
Acrescente 1/2 litro de caldo e deixe cozinhar por mais 15 minutos
Lave o alho-porro e corte em rodelas
Cozinhe no caldo restante por 8 minutos
Não pode desmanchar
Passe a sopa de batata pelo liqüidificador
Acrescente o creme de leite e o alho-porro
Tempere a gosto
Deixe esfriar
Coloque num recipiente de plástico com tampa
Feche e vede com fita crepe
Leve ao congelador.
