l cabeça (ou 250 g) de peixe
1 cenoura média picada
1 talo de aipo
1 batata ou raiz de aipo
1 cebola picadinha
1 1/2 litros de água
3 colheres de óleo
30 mariscos
1/2 xícara de arroz
l cabeça (ou 250 g) de peixe
1 cenoura média picada
1 talo de aipo
1 batata ou raiz de aipo
1 cebola picadinha
1 1/2 litros de água
3 colheres de óleo
30 mariscos
1/2 xícara de arroz
Forme o caldo de sopa, cozinhando o peixe, a cenoura, o aipo, salsinha e cebola, na água
Quando bem cozido, passe pela peneira
Em outra panela refogue o aipo cortado e os mariscos em óleo bem quente, despeje o caldo e o arroz
Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada
Prove e tempere ao seu gosto com sal e pimenta
Sirva para quatro ou cinco pessoas.
