Sopa de beterraba

Sopa de beterraba

Sopa cremosa de beterraba com caldo de carne, iogurte e suco de limão.A sopa de beterraba é um prato refrescante e delicioso, perfeito para uma refeição tranquila em qualquer ocasião. O caldo de carne fornece um fundo rico e saboroso, enquanto as beterrabas cozidas e a cebola criam um contraste interessante de texturas e sabores. A adição do suco de limão e do açúcar adiciona uma toque de acidez e doçura, tornando o prato ainda mais equilibrado. Ao final, o iogurte natural serve como um toque fresco e cremoso na superfície da sopa. Esta receita serve 6 porções e é fácil de preparar em apenas 10 minutos.

1
2 xícaras de caldo de carne
2
500 g de beterraba cozida
3
1 cebola média cortada em rodelas
4
2 colheres (de sopa) de suco de limão
5
2 colheres (de chá) de açúcar
6
iogurte natural

Ingredientes

1
2 xícaras de caldo de carne
2
500 g de beterraba cozida
3
1 cebola média cortada em rodelas
4
2 colheres (de sopa) de suco de limão
5
2 colheres (de chá) de açúcar
6
iogurte natural

Modo de Preparo

1
Misture numa panela o caldo de carne, as beterrabas e a cebola
2
Leve ao fogo e cozinhe por 10 minutos
3
Junte o suco de limão e o açúcar, passe pelo liqüidificador e bata bem
4
Sirva em taças individuais, ou numa sopeira, colocando um pouco de iogurte natural na superfície
5
Dá 6 porções.

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