Massa básica de pizza

Massa para pizza básica e cobertura de sua preferênciaA massa básica de pizza é uma receita simples e rápida que pode ser usada para fazer pizzas com diferentes coberturas. A receita usa ingredientes básicos e está pronta em menos de uma hora. A massa é bastante versátil e pode ser usada para fazer pizzas de vários tamanhos e sabores.

1
Despeje a água numa vasilha
2
Junte a manteiga e mexa com uma colher de pau até que a manteiga derreta
3
Deixe esfriar um pouco
4
Acrescente o fermento
5
Deixe descansar por 1 minuto
6
Esmigalhe o fermento e deixe descansar por mais 4 minutos
7
Acrescente a farinha, o sal e o açúcar e mexa bem até que a massa se desprenda dos lados da vasilha (a massa vai estar grudenta)
8
Unte uma vasilha média com óleo
9
Passe farinha nas mãos e forme uma bola com a massa
10
Coloque na vasilha untada
11
Vire a bola para que a parte de cima fique igualmente untada com o óleo
12
Cubra com papel de lanche ou Zapp e deixe crescer em lugar protegido, por 45 minutos ou até que a massa tenha dobrado de volume
13
Abaixe a massa no meio, com a mão fechada
14
Levante as pontas da massa para o meio
15
Coloque a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha
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Passe farinha nas mãos e amasse por 1 minuto, acrescentando mais farinha, se a massa estiver grudenta
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Divida a massa ao meio
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Abra com um rolo de macarrão, sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo
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Abra e vá virando a massa, puxando as pontas até que caiba numa fôrma de pizza de 30 cm de diâmetro
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Unte a fôrma com óleo e coloque a massa
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Cubra com a metade do molho
22
Use a cobertura que desejar
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Veja nossas sugestões a seguir
24
Leve ao forno para assar a massa primeiro (uns 2 minutos), para depois colocar a cobertura final.

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