300 g de camarão médio com casca
8 xícaras de água (1,9 litro)
1 colher (sopa) de sal
1 talo de salsão (80 g), cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada ao meio
3 tomates médios (360 g), cortados ao meio
1 xícara de macarrão conchinha (200 g)
Para o refogado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de casca de limão ralada
300 g de camarão médio com casca
8 xícaras de água (1,9 litro)
1 colher (sopa) de sal
1 talo de salsão (80 g), cortado em pedaços
1 cebola média (100 g), cortada ao meio
3 tomates médios (360 g), cortados ao meio
1 xícara de macarrão conchinha (200 g)
Para o refogado
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de casca de limão ralada
Limpe o camarão, corte em pedaços de 1cm e reserve
Lave as cabeças e cascas do camarão, coloque numa panela média, acrescente a água, o sal, o salsão, a cebola e o tomate e deixe ferver em fogo alto
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe até os legumes ficarem bem macios (cerca de 30 minutos)
Retire do fogo e coe
Coloque o líquido coado na panela e deixe ferver em fogo alto
Acrescente o macarrão e cozinhe em fogo médio até ficar macio (cerca de 20 minutos). Reserve
Prepare o refogado: numa frigideira média, aqueça a manteiga em fogo médio
Junte o camarão reservado e o sal e misture
Adicione a farinha de trigo e misture bem
Polvilhe com a casca de limão e regue com 1 xícara do caldo da sopa reservada (240 ml)
Cozinhe, mexendo sempre, até o camarão ficar macio (cerca de 5 minutos)
Transfira para a panela com a sopa reservada, misture bem e aqueça em fogo alto (cerca de 10 minutos)
Coloque numa sopeira e sirva a seguir
170 calorias em cada porção
