1/2 kg de músculo cortado em pedacinhos
8 xícaras de água
750 g de beterrabas
2 colheres (de chá) de sal
2 cenouras raladas no ralo grosso
2 cebolas grandes picadas
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de vinagre
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 kg de músculo cortado em pedacinhos
8 xícaras de água
750 g de beterrabas
2 colheres (de chá) de sal
2 cenouras raladas no ralo grosso
2 cebolas grandes picadas
1 colher (de sopa) de extrato de tomate
1 colher (sopa) de vinagre
4 xícaras de água
sal e pimenta-do-reino a gosto
Coloque a carne na panela com água e cozinhe até que se desmanche
Rale a beterraba no ralo grosso e acrescente à carne, junto com a cenoura, a cebola, o extrato e o vinagre
Junte as 4 xícaras de água
Tampe e cozinhe até que os legumes estejam cozidos e a sopa esteja grossa
Tempere a gosto e sirva quente, com o creme de leite azedo se desejar
Dá para 8 pessoas.
