1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada
2 fatias de pão francês ou pão italiano (filão)
2 fatias de queijo tipo suíço, gouda, prato ou gruyère
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
1 1/2 colher (sopa) de manteiga ou margarina
2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 1/2 xícaras de caldo de carne
sal e pimenta-do-reino a gosto
salsinha picada
2 fatias de pão francês ou pão italiano (filão)
2 fatias de queijo tipo suíço, gouda, prato ou gruyère
2 colheres (chá) de queijo parmesão ralado
Derreta a manteiga
Junte a cebola e frite em fogo médio por cerca de 10 minutos até que a cebola esteja dourada, mas não escura
Junte a farinha e cozinhe em fogo lento por 2 a 3 minutos
Aos poucos junte o caldo e cozinhe mexendo até que engrosse ligeiramente
Tampe e cozinhe em fogo lento por 15 minutos
Tempere a gosto
Toste as fatias de pão no forno
Cubra as fatias de queijo e polvilhe com o queijo parmesão
Deixe no forno quente para derreter ligeiramente o queijo
Coloque as torradas numa cumbuca ou prato de sopa e despeje o caldo por cima
Dá 2 porções.
