
2 colheres (de sopa) de gordura
1 cebola grande cortada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de carne (use tabletes)
3 1/2 xícaras de cenoura cortada
1 xícara de salsão picado
2 colheres (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
2 colheres (de sopa) de gordura
1 cebola grande cortada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de carne (use tabletes)
3 1/2 xícaras de cenoura cortada
1 xícara de salsão picado
2 colheres (de chá) de sal
1 pitada de pimenta
Derreta a gordura numa panela grande e doure a cebola
Junte a farinha e mexa bem
Aqueça, mexendo até que levante fervura; deixe cozinhar durante 2 minutos
Junte os ingredientes restantes e deixe cozinhar lentamente durante l hora
Passe por peneira ou liquidificador
Sirva quente
Dá 6 porções.