
2 colheres (de sopa) de gordura
1 cebola grande cortada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de carne (use tabletes)
3 1/2 xícaras de cenoura cortada
1 xícara de salsão bem picado
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de gordura
1 cebola grande cortada
1 colher (de sopa) de farinha de trigo
4 xícaras de caldo de carne (use tabletes)
3 1/2 xícaras de cenoura cortada
1 xícara de salsão bem picado
2 colheres (de chá) de sal
pimenta a gosto
Derreta a gordura numa panela de sopa
Doure a cebola
Junte a farinha
Mexa bem e adicione o caldo
Mexa, aquecendo até o ponto de fervura; cozinhe durante 2 minutos
Junte os ingredientes restantes e deixe cozinhar lentamente durante l hora
Passe por uma peneira e sirva quente
Dá 6 porções.