Sopa de feijão-branco

Sopa de feijão-branco tradicional, saborosa e nutritiva.Nesta sopa de feijão-branco, você encontrará um prato delicioso e refrescante que combina os sabores suaves do feijão com o toque salgado do presunto defumado. O método de preparo é simples e requere apenas algumas horas de tempo para que o feijão se tornasse macio e desmanche. A textura cremosa das batatas cozidas e a picardia fresca das cebolas criam um contraste interessante com a gordura suave do presunto. Você pode servir essa sopa em uma noite chuvosa ou em um dia de verão para refrescar o corpo e a alma.

1
Cubra o feijão com água e deixe levantar fervura e ferva durante 2 minutos
2
Retire do fogo
3
Tampe a panela e deixe descansar durante 1 hora
4
Escorra o feijão e meça o líquido
5
Acrescente água suficiente para perfazer 5 litros
6
Deixe levantar fervura e cozinhar lentamente em panela tampada durante 2 horas ou até que o feijão comece a desmanchar
7
Junte os ingredientes restantes, com exceção do sal e da pimenta, e cozinhe lentamente em panela tampada durante 1 hora
8
Retire o osso do presunto, corte o presunto em pedacinhos e leve novamente à panela
9
Tempere a gosto
10
Dá aproximadamente quatro litros.