10 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de azeite
3 colheres (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de suco de limão
1 1/2 colher (chá) de alcaravia
500 g de alcatra cortada em cubos de 2 cm
4 cebolas grandes picadas
2 tomates pelados sem sementes em pedaços
1 cenoura picada
1 pimentão verde cortado em tiras
10 xícaras de caldo de carne
1/2 xícara de creme de leite
1/4 xícara de azeite
3 colheres (sopa) de páprica
1 colher (sopa) de suco de limão
1 1/2 colher (chá) de alcaravia
500 g de alcatra cortada em cubos de 2 cm
4 cebolas grandes picadas
2 tomates pelados sem sementes em pedaços
1 cenoura picada
1 pimentão verde cortado em tiras
Numa panela grande aqueça o azeite e refogue a cebola e a alcaravia por dez minutos ou até a cebola ficar macia
Junte a carne e a páprica e cozinhe por 15 minutos
Ponha o caldo, o pimentão, a cenoura e o tomate e misture, raspando o fundo da panela com uma colher de pau
Cozinhe em fogo baixo por 40 minutos ou até a carne ficar macia
Distribua nos pratos
Bata o creme de leite com um batedor manual até engrossar
Junte o suco de limão e bata por mais um minuto
Sirva a sopa com esse creme por cima.
