4 dentes de alho picados
50 g de toucinho defumado cortado em pedacinhos
2 xícaras de lentilhas
1/4 de xícara de suco de limão
1 cebola grande cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
4 dentes de alho picados
50 g de toucinho defumado cortado em pedacinhos
2 xícaras de lentilhas
1/4 de xícara de suco de limão
1 cebola grande cortada em rodelas finas
2 colheres (sopa) de óleo
Sal a gosto
Numa panela, frite o alho com o toucinho, em fogo baixo, até dourar
Junte as lentilhas, aumente o fogo e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando
Acrescente 2 litros de água, tampe a panela e cozinhe em fogo alto até ferver
Abaixe o fogo e cozinhe até as lentilhas ficarem macias
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e passe-as pelo liquidificador
Passe depois pela peneira
Acrescente 1 xícara de água e o suco de limão
Misture e tempere
Numa frigideira, frite a cebola no óleo, em fogo baixo, até ficar bem dourada, sem queimar
Retire da frigideira e coloque sobre papel absorvente
Aqueça a sopa numa panela e coloque a cebola, misture e sirva
Dá 8 porções
249 calorias por porção.
