250 g de macarrão tipo parafuso (fusilli)
Molho
4 xícaras de repolho ralado fino
2 xícaras de presunto cortado em cubinhos
1/2 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de nozes
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2(chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 maçã grande, sem sementes, cortada em cubos pequenos
250 g de macarrão tipo parafuso (fusilli)
Molho
4 xícaras de repolho ralado fino
2 xícaras de presunto cortado em cubinhos
1/2 xícara de iogurte natural
1/2 xícara de maionese
1/2 xícara de nozes
1 colher (sopa) de cebola ralada
1/2(chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 maçã grande, sem sementes, cortada em cubos pequenos
Numa panela grande, coloque 2,5 litros de água, tampe, leve ao fogo alto e deixe ferver
Junte uma colher (sopa) de sal, misture e deixe ferver novamente
Acrescente o macarrão de um só vez, misture e cozinhe sem tampar até ficar al dente
Escorra, passe em água fria e escorra novamente
Molho
Misture todos os ingredientes, exceto as nozes
Numa saladeira, junte o macarrão e o molho e misture bem
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas
Acrescente as nozes e sirva.
