1 melão mossoró pequeno (1 kg)
1 melão orange médio (1,2 kg)
1 pedaço de melancia (1,5 kg)
2 2/3 xícaras de açúcar
6 1/4 xícaras de água
1 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
1/4 de xícara de folhas de hortelã (15 g)
Para decorar
Fatias de melancia com casca
Ramos de hortelã
1 melão mossoró pequeno (1 kg)
1 melão orange médio (1,2 kg)
1 pedaço de melancia (1,5 kg)
2 2/3 xícaras de açúcar
6 1/4 xícaras de água
1 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
1/4 de xícara de folhas de hortelã (15 g)
Para decorar
Fatias de melancia com casca
Ramos de hortelã
Parta os 2 melões ao meio
Com um boleador de legumes, retire bolinhas da polpa e coloque em uma tigela
Corte a melancia em triângulos pequenos e reserve junto com o melão
Em uma panela média, misture o açúcar com a água e o cardamomo
Cozinhe em fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar
Deixe cozinhar até obter uma calda rala
Junte as folhas de hortelã, tampe a panela e tire do fogo para esfriar
Transfira para uma taça grande e acrescente o melão e a melancia reservados
Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 2 horas
Decore com fatias de melancia e ramos de hortelã
Sirva em taças pequenas.
