1 cebola média, cortada em pedaços
2 tomates cortados em pedaços
10 ramos de salsinha
1 litro de água
4 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de coentro picado (opcional)
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
1 cebola média, cortada em pedaços
2 tomates cortados em pedaços
10 ramos de salsinha
1 litro de água
4 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de coentro picado (opcional)
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Numa panela, coloque a cebola, o tomate, a salsinha e a água
Leve ao fogo e deixe ferver por 15 minutos
Passe por uma peneira e volte ao fogo
Quando ferver, junte os ovos, deixando-os cair em fio sobre o caldo
Ferva por mais 2 minutos
Retire do fogo, acrescente o azeite,o sal e o coentro
Misture e sirva com o parmesão
272 calorias em cada porção
