Sopa de pepino e frango

Sopa cremosa de pepino e frango, perfeita para aquecer e reconfortar em dias frios.A sopa de pepino e frango é um prato delicioso e refrescante que combina os sabores suaves do pepino com a textura macia da carne de frango. Para prepará-la, comece picando a cebola média e fritando-a em manteiga ou margarina até que fique macia, mas não doure. Em seguida, adicione a farinha, o sal e a pimenta-do-reino branca e misture bem. Acrescente o caldo de galinha e cozinhe em fogo alto até que engrosse. Junte os pedaços de pepino e tampe a panela. Deixe cozinhar lentamente por 10 minutos, abaixando o fogo e mexendo ocasionalmente. Em seguida, passe pela liqüidificadora em duas vezes e despeje novamente na panela. Junte os pedaços de frango cozido ou assado, o arroz cru e as folhas de louro. Tampe novamente e cozinhe lentamente por 20 minutos até que o arroz esteja cozido. Por fim, adicione o leite, a salsinha picada e o suco de limão. Aqueça e ajuste o tempero antes de servir. Essa sopa é perfeita para um jantar quente em família ou para uma reunião com amigos.