1 1/2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 1/2 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de cebola picada
1/2 colher (de chá) de sal
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1/2 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
pimenta-do-reino a gosto
2 pepinos médios
1/4 de xícara de pimentão picado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
rodelas finas de limão
1 1/2 colheres (de sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 1/2 xícaras de caldo de galinha
1/2 xícara de cebola picada
1/2 colher (de chá) de sal
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1/2 colher (de chá) de molho inglês
algumas gotas de molho de pimenta
pimenta-do-reino a gosto
2 pepinos médios
1/4 de xícara de pimentão picado
2 colheres (de sopa) de salsinha picada
rodelas finas de limão
Aqueça a gelatina em 1/2 xícara de caldo de galinha
Cozinhe o caldo restante lentamente, com a cebola e o sal, por uns 10 minutos
Retire do fogo
Junte a gelatina amolecida, o suco de limão, o molho inglês, o molho de pimenta e a pimenta-do-reino
Mexa até que a gelatina dissolva
Deixe esfriar e leve à geladeira, até que engrosse um pouco
Descasque os pepinos, retire as sementes e rale no ralo grosso
Acrescente à gelatina, com o pimentão e a salsinha
Leve à geladeira por 4 horas ou mais
Retire às colheradas e sirva em taças de consomê, enfeitada com rodelas de limão cortadas ao meio
Dá para 6 pessoas.
