Sopa de tomate com arroz

Sopa cremosa de tomate e arroz, ideal para aquecer e nutrir em dias frios.A sopa de tomate com arroz é um prato delicioso e saboroso, perfeito para qualquer hora do dia. A combinação de tomates frescos, alho poró e cebola picadas cria uma base sabrosa, que é acrescentada pela manteiga ou margarina e o caldo de galinha. O arroz cozido levemente macio adiciona um toque agridoce ao prato. É um prato simples, fácil de fazer e muito apreciado por todos os que o provam. Serve-se quente ou frio, com uma colher de salsa picada como toque final.

1
Numa panela grande, coloque a manteiga ou margarina e frite o alho poró com a cebola, até amolecerem
2
Adicione o tomate, o alho, o caldo e o açúcar
3
Adicione os ramos de salsa e a folha de louro e deixe levantar fervura
4
Abaixe o fogo para médio e cozinhe durante 10 minutos
5
Acrescente o arroz e cozinhe durante 25 minutos, até que o arroz fique macio
6
Retire os ramos de salsa e o louro e jogue fora
7
Tempere com sal e pimenta, salpique com a salsa picada e sirva
8
Dá aproximadamente 3 a 4 porções.

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