Sopa fria de limão

Refrescante mistura de iogurte e limão, ideal para dias quentes e purificantes.A sopa fria de limão é um prato refrescante e delicioso para os dias quentes. Com o amido de milho dissolvido no leite, o iogurte natural acrescentando cremosidade e a suco e raspas de limão adicionando um toque de frescor, essa sopa é perfeita para ser servida em uma reunião com amigos ou como um lanche rápido. A mistura de sabores e texturas faz com que o prato seja ainda mais atraente. É possível servir em seguida, acompanhado por um pedaço de pão ou uma salada, tornando-o um almoço ou jantar perfeito.

1
Dissolva o amido de milho no leite e leve ao fogo baixo, sem parar de mexer, até formar um mingau ralo
2
Retire do fogo e deixe amornar
3
Adicione ao iogurte ao poucos e misture até ficar um creme liso
4
Se necessário, retorne ao fogo baixo e mexa até a mistura ficar homogênea
5
Junte o suco e as raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas
6
Na hora de servir, acrescente o mel e mexa vigorosamente
7
Sirva em seguida.

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