Sopa gelada de beterraba

Sopa refrescante de beterraba, ideal para dias quentes, combinando sabores do caldo e ervas.Nesta receita, você aprenderá a preparar uma deliciosa sopa gelada de beterraba. A combinação perfeita de ingredientes frescos e caldo de legumes resulta em um prato refrescante e fácil de fazer. O sabor da beterraba é intensificado pela adição de açúcar, pimenta-do-reino e hortelã picada, tornando esta sopa gelada uma opção perfeita para os dias quentes. Além disso, a adição de iogurte natural ou coalhada seca ao final é um toque especial que adiciona mais frescor e textura à sopa. Prepare-se para desfrutar de um prato delicioso e revitalizante!

1
Lave bem e cozinhe a beterraba com a pele em água fervente
2
Escorra a água e retire a pele
3
Corte-a em cubos e junte o caldo de legumes
4
Ferva em fogo médio por 10 minutos
5
Deixe esfriar e bata no liquidificador com o sal, o açúcar, a pimenta-do-reino e a hortelã
6
Leve à geladeira por 2 horas
7
Sirva gelada com uma colherada de iogurte natural ou coalhada seca.