7 pêssegos grandes maduros (1 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de suco de laranja
1 copo de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de mel
Para decorar
6 morangos médios (60 g), sem cabinho, cortados em fatias finas
1 laranja-pêra pequena (100 g), sem sementes e sem a película, cortada em gomos
7 pêssegos grandes maduros (1 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de suco de laranja
1 copo de iogurte natural desnatado
1 colher (sopa) de mel
Para decorar
6 morangos médios (60 g), sem cabinho, cortados em fatias finas
1 laranja-pêra pequena (100 g), sem sementes e sem a película, cortada em gomos
Em uma panela grande, ferva 4 litros de água em fogo alto
Adicione os pêssegos e espere a pele começar a se soltar
Escorra, transfira para uma tigela média e cubra com água fria
Em outra tigela média, reserve o suco de limão
Tire a pele dos pêssegos, puxando-a com os dedos, corte-os ao meio e retire os caroços
Banhe as frutas sem pele no suco reservado e bata-as no liquidificador, até obter um purê
Junte o suco de laranja, o iogurte e o mel e misture bem
Despeje a sopa na tigela com o suco de limão, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Sirva em seguida, em seis pratos fundos decorados com o morango e os gomos de laranja.
