
1/2 kg de carne de vitela ou cordeiro ou vaca
2 xícaras de lentilhas
2 cebolas picadas
suco de 4 limões
1/2 colher (de chá) de pimenta
6 xícaras de água fervente
1 repolho pequeno picado
sal a gosto
cebolas cortadas em rodelas finas
1/2 kg de carne de vitela ou cordeiro ou vaca
2 xícaras de lentilhas
2 cebolas picadas
suco de 4 limões
1/2 colher (de chá) de pimenta
6 xícaras de água fervente
1 repolho pequeno picado
sal a gosto
cebolas cortadas em rodelas finas
Coloque a carne na panela com as lentilhas
Junte as cebolas picadas ao suco de limão e à pimenta
Acrescente a água fervente
Cozinhe sobre fogo lento em panela bem tampada, por cerca de 1 hora
Se for necessário, junte mais água para manter sempre o mesmo nível da água
Junte o repolho e sal a gosto
Cozinhe lentamente em panela tampada por mais 1 hora
Despeje o líquido em 6 a 8 pratos de sopa
Amasse muito bem a carne, as lentilhas e o repolho até obter uma pasta grossa
Coloque numa travessa e cubra com cebolas cortadas em rodelas bem finas.