Sopa de alho à moda italiana

Sopa cremosa à moda italiana com alho, temperada com azeite e caldo de galinha.A sopa de alho à moda italiana é um prato típico da culinária italiana, caracterizado por sua riqueza e profundidade de sabores. Para prepará-la, você precisará de 5 dentes de alho descascados e espremidos, que serão fritos no azeite até que doure, adicionando um toque de doçura ao prato. Em seguida, aqueça o caldo de galinha e junte o alho com os temperos, cozinhe lentamente por 1 hora para que os sabores se fundam perfeitamente. Para finalizar, misture o creme de leite com as gemas batidas torradas e acrescente um pouco de caldo quente. Depois, coloque na panela com o caldo restante e deixe no fogo por 5 minutos mexendo sempre. Ao servir, despeje sobre torradas numa sopeira e salpique com queijo tipo parmesão ralado.