1 xícara de açúcar - 180 g
1/2 xícara de água - 120 ml
1 abacaxi médio descascado - 750 g
1 clara
8 colheres (sopa) de vodca, champanhe ou licor de laranja
1 xícara de açúcar - 180 g
1/2 xícara de água - 120 ml
1 abacaxi médio descascado - 750 g
1 clara
8 colheres (sopa) de vodca, champanhe ou licor de laranja
Coloque o açúcar e a água numa panela
Misture e leve ao fogo forte
Deixe levantar fervura e cozinhe por uns 4 minutos
Passe o abacaxi pelo liquidificador ou processador de alimentos
Acrescente a calda e a clara
Bata ligeiramente
Leve ao freezer ou congelador até que fique firme
Uma hora antes de servir deixe em temperatura ambiente, por 30 minutos
Passe pelo liquidificador ou processador de alimentos
Volte ao freezer ou congelador, até a hora de servir
Sirva em taças com uma colher (sopa) de licor de laranja, vodca ou champanhe
Dá 8 porções.
