Sorbet de damasco

Sobremesa gelada de damasco com leite e claras, ideal para refrescar o paladar em dias quentes.Areceita de sorbet de damasco é uma delícia que combina o doce e o fresco do fruto com o cremoso do leite. Para preparar essa receita, coloque 180 g de damasco em uma panela e misture com 2 xícaras de água e 2 colheres de sopa de suco de limão. Deixe que o líquido levante fervura e, em seguida, abaixe o fogo e cozinhe por 15 a 20 minutos. Deixe esfriar e, posteriormente, aqueça 2 xícaras de leite e misture com 3/4 de xícara de açúcar até que dissolva. Deixe esfriar e, em seguida, bata os damascos com o leite no liquidificador. Coloque a mistura na geladeira por duas horas e, posteriormente, bata 2 claras em neve firme e acrescente à mistura fria. Confeito a mistura em uma forma rasa e leve ao congelador até que esteja firme. A receita serve 4 pessoas e é aperfeiçoada para um ambiente familiar ou social. O sorbet é um sucesso