Sorvete com abacaxi e suspiros

Sobremesa refrescante de abacaxi com sorvete e suspiro crocante, perfeita para dias quentes.O sorvete com abacaxi e suspiros é uma sobremesa refrescante e sofisticada que combina a doçura do abacaxi com a cremosidade do sorvete de baunilha. A receita envolve a preparação com polpa de abacaxi misturada ao sorvete e finalizada com suspiros crocantes de claras em neve, açúcar, coco ralado e nozes picadas. Servida dentro da casca do abacaxi, essa sobremesa não só impressiona pelo sabor, mas também pela apresentação elegante, sendo perfeita para momentos especiais e encontros familiares.

1
Corte o abacaxi ao meio, pelo comprimento, sem tirar as folhas
2
Retire com cuidado a polpa
3
pique-a c misture 1 xícara da polpa picada com 2 colheres de açúcar
4
Deixe descansar por 10 minutos e escorra todo o suco
5
Misture a polpa do abacaxi ao sorvete ligeiramente amolecido e leve imediatamente ao congelador
6
Pouco antes de servir, bata as claras em neve, bem firme
7
Junte as 4 colheres do açúcar batendo até formar suspiro
8
Adicione o coco ralado e as nozes picadas
9
Coloque o sorvete bem duro
10
às colheradas, na casca do abacaxi e cubra com a massa de suspiro
11
Coloque em forno bem quente (220°) por alguns minutos e sirva imediatamente
12
Dá 8 a 10 porções.

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