Bolo de morango

Preparo

Massa

1

Numa tigela, peneire a farinha com 13 de xícara do açúcar e o bicarbonato

Em outra tigela, misture o óleo com as gemas até ficar homogêneo

Junte o leite, a baunilha e misture bem

Acrescente a mistura de farinha aos poucos, misturando sempre, até que a massa fique lisa

2

Aqueça o forno em temperatura média

Bata as claras até espumarem

Junte o açúcar restante e continue batendo, até obter picos firmes

Acrescente as claras à massa aos poucos, mexendo sempre

Divida a massa nas duas formas e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito de madeira, ele saia seco

e limpo

Retire do forno e deixe amornar

Desenforme

Recheio

1

Numa tigela, misture as gemas com a maisena e o açúcar até ficar homogêneo

Numa panela, leve o leite ao fogo até começar a ferver

Junte um pouco do leite fervente à mistura de gemas e misture bem

Volte toda a mistura à panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar

2

Retire do fogo e junte a baunilha

Misture e deixe esfriar, com um pedaço de filme plástico em contato com o creme para não criar película

Quando estiver frio, misture com o morango picado

Cobertura

Bata o creme de leite com o açúcar até obter picos firmes

Montagem

Corte os dois bolos ao meio e num prato monte camadas de bolo e do recheio de morango

Corte alguns morangos ao meio e reserve

Cubra o bolo com o creme de leite batido e decore com os morangos reservados

Se desejar, leve para gelar até o momento de servir

Rende 12 fatias

Calorias 506 por fatia

Média dificuldade