Sorvete com damasco

Sorvete cremoso com damasco seco e textura suave.Este delicioso sorvete com damasco é uma ótima opção para um final de semana agradável. Com camadas alternadas de purê de damasco e sorvete de creme ligeiramente amolecido, este prato é um verdadeiro clássico da culinária. O sabor intenso do damasco seco é equilibrado pela suavidade do sorvete, criando uma combinação que é ao mesmo tempo simples e elaborada. Este prato é perfeito para ser servido em uma mesa de jantar, rodeado por amigos e familiares, ou para um lanche rápido e delicioso.

1
Lave os damascos, cobra com água e deixe levantar fervura
2
Cozinhe durante 10 minutos sem tampa
3
Tampe e cozinhe por mais 15 minutos, acrescentando o açúcar durante os últimos 5 minutos de cozimento
4
Passe os damascos com o caldo por peneira ou passe pelo liqüidificador
5
Junte o extrato de amêndoa
6
Deixe esfriar
7
Em taças individuais coloque camadas alternadas do purê e sorvete de creme ligeiramente amolecido
8
Leve ao congelador e deixe até a hora de servir
9
Dá de 8 a 10 porções.