
3/4 de xícara de café forte
1 xícara de açúcar
5 claras
2 colheres (de chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de creme de leite batido ou 2 xícaras de creme de leite de lata, sem o soro
3/4 de xícara de café forte
1 xícara de açúcar
5 claras
2 colheres (de chá) de extrato de baunilha
2 xícaras de creme de leite batido ou 2 xícaras de creme de leite de lata, sem o soro
Coloque o café e o açúcar numa panela e ferva até o ponto de fio
Bata as claras em neve e despeje o café sobre as claras, batendo sempre
Bata até que a mistura esteja bem fria
Adicione o extrato de baunilha
Acrescente o creme de leite, cuidadosamente, e coloque numa bandeja de gelo
Leve ao congelador e deixe congelar
Sirva em taças e enfeite com frutas
Dá 1 litro e meio.