6 gemas
2/3 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite em lata, fresco ou longa vida
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Sorvete de chocolate
Pedaços de laranja
6 gemas
2/3 de xícara de açúcar
2/3 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de chá) de casca de laranja ralada
2 colheres (de sopa) de suco de limão
1 xícara de creme de leite em lata, fresco ou longa vida
2 colheres (de sopa) de suco de limão
Sorvete de chocolate
Pedaços de laranja
Bata as gemas com um garfo em banho-maria
Adicione os ingredientes restantes menos o creme de leite e 2 colheres (de sopa) do suco de limão
Misture o creme de leite com o suco de limão, mexa bem e reserve
Cozinhe as gemas, os sucos e a casca ralada em banho-maria, mexendo sempre até que engrosse, uns 15 minutos
Deixe esfriar e leve à geladeira
Depois de frio, junte o creme de leite azedado e mexa bem
Coloque bolas de sorvete de chocolate numa taça, molhe com um pouco de creme e enfeite com pedaços de laranja e raspas de chocolate se desejar
Este molho se mantém na geladeira por 2 semanas
Dá 3 xícaras (14 colheres de sopa por xícara).
