1/8 de litro de creme de leite
75 g de açúcar
1 gema
300 g de purê de fruta
1 colher (de chá) de licor de fruta ou rum
1/8 de litro de creme de leite
75 g de açúcar
1 gema
300 g de purê de fruta
1 colher (de chá) de licor de fruta ou rum
Bata a gema com a metade do açúcar até que espume
Misture o purê de fruta com a outra metade do açúcar e leve à geladeira
Depois que estiver bem frio, misture à gema com açúcar
Adicione esta mistura cuidadosamente ao creme de leite batido em creme chantilly firme
Antes de levar ao e congelador junte o licor de preferência do gosto da fruta ou rum
Leve ao congelador até que fique firme
Se não desejar acrescentar licor ou rum poderá usar algumas gotas de suco de limão, assim como um pouco de casca de limão ralada
O purê de frutas obtêm-se passando a fruta pelo liquidificador ou peneira
As frutas que mais se prestam pare sorvetes são: morangos, abacaxi, banana, ameixa, manga, etc.
