Massa
200 g de farinha peneirada
85 g de nozes moídas
30 g de açúcar
1 gema de ovo
125 g de manteiga bem gelada, cortada em pedaços
Sal
Recheio
150 g de nozes picadas grosseiramente
6 metades de nozes sem casca, não quebradas
100 g de mel
50 g de açúcar
50 g de manteiga
150 ml de creme de leite fresco
Massa
200 g de farinha peneirada
85 g de nozes moídas
30 g de açúcar
1 gema de ovo
125 g de manteiga bem gelada, cortada em pedaços
Sal
Recheio
150 g de nozes picadas grosseiramente
6 metades de nozes sem casca, não quebradas
100 g de mel
50 g de açúcar
50 g de manteiga
150 ml de creme de leite fresco
Comece pela massa: misture a farinha, as nozes moídas, o açúcar e 1 pitada de sal
Junte a manteiga e misture a massa até obter uma consistência arenosa
Em uma tigela, misture a gema com 2 colheres de sopa de água e junte à massa
Faça uma bola, embale em filme plástico e deixe descansar por 1 hora
Enquanto isso, prepare o recheio: misture as nozes picadas com a manteiga e o açúcar
Junte o mel e o creme de leite
Unte e enfarinhe seis forminhas de tartelete e forre-as com a massa, apertando com os dedos para ajeitar
Faça furos com um garfo e cubra com o recheio
Coloque uma metade de noz por cima de cada tartelete e asse no forno preaquecido a 210 oC por 20 minutos.
