Sorvete de misk

Receita de sorvete de misk cremoso, tradicional e delicioso.O sorvete de misk é um prato exótico e delicioso que combina a pureza do leite com a textura crocante do misk. A mistura de gelatina, maisena e açúcar cria uma base cremosa para os pedras médias de misk socados, adicionando profundidade e complexidade ao sabor. O pistache picado é o toque final que completa o prato, conferindo um contraste agradável entre a textura crocante e a suavidade do sorvete. Este prato é perfeito para servir em uma reunião de amigos ou em uma celebração especial, quando você deseja impressionar com sua habilidade culinária.

1
2 folhas de gelatina branca ou 2 colheres (chá) de gelatina em pó branca, sem sabor
2
1/4 de xícara de água fria
3
1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
4
1 litro de leite
5
1 e 1/2 xícara de açúcar
6
4 pedras médias de misk socadas
7
1/2 xícara de pistache picado

1
2 folhas de gelatina branca ou 2 colheres (chá) de gelatina em pó branca, sem sabor
2
1/4 de xícara de água fria
3
1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
4
1 litro de leite
5
1 e 1/2 xícara de açúcar
6
4 pedras médias de misk socadas
7
1/2 xícara de pistache picado

1
Numa tigela pequena, dissolva a gelatina com a água
2
Deixe hidratar por alguns minutos e leve ao banho-maria, até dissolver totalmente
3
Numa panela, desmanche a maisena com um pouco de leite frio, coloque o açúcar, a gelatina dissolvida e o restante do leite
4
Leve ao fogo forte, mexendo até ferver
5
Abaixe o fogo e, sempre mexendo, cozinhe uns 15 minutos, até engrossar um pouco
6
Retire do fogo, junte o misk socado, mexa bem e deixe esfriar
7
Coloque a mistura numa tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer, até endurecer
8
Quando estiver congelado, retire do freezer e bata na batedeira até ficar cremoso
9
Volte ao freezer e repita essa operação mais uma vez
10
Na hora de servir bata novamente e sirva em taças, decoradas com pistache
11
Dá 8 porções
12
256 calorias por porção.