Sorvete de morango com casca de laranja

Sorvete cremoso e saboroso com toque cítrico de laranja e casca de laranjaSorvete de morango com casca de laranja é um prato único e delicioso que combina a frescura do morango com a textura crocante da casca de laranja. Para preparar, bata os ingredientes principais no processador até misturar bem, acrescente a clara e a baunilha e misture novamente. Leve ao congelador por 6 horas para que o sorvete possa firmar. Enquanto isso, cozinhe as tiras de casca de laranja em água até que elas fiquem crocantes. Misture os ingredientes finais e distribua em taças decoradas com a casca de laranja. É um prato perfeito para uma noite quente ou como sobremesa para um jantar especial.

1
Sorvete
2
Bata o morango, o leite e o açúcar no processador até misturar bem
3
Acrescente a clara e a baunilha e misture com uma colher
4
Leve ao congelador por 6 horas
5
Casca de laranja
6
Ferva a casca de laranja em 1 litro de água por 5 minutos
7
Escorra e repita a operação três vezes
8
Leve ao fogo alto o açúcar com meia xícara de água
9
Mexa até dissolver
10
Junte as tiras e cozinhe até o caramelo ficar firme, no ponto de bala dura
11
Retire do fogo e misture com uma colher de pau até a calda começar a clarear
12
Despeje sobre uma superfície untada com manteiga e, com um garfo, separe as tiras
13
Deixe esfriar
14
Tire o sorvete do congelador 30 minutos antes de servir
15
Passe-o pelo processador rapidamente.Volte ao congelador por mais 15 minutos
16
Distribua em taças e decore com a casca de laranja.