1/2 xícara de tapioca (150 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 litro de leite
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
1/2 xícara de tapioca (150 g)
1 xícara de água (240 ml)
1 litro de leite
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de manteiga
Numa tigela média, misture a tapioca com a água, cubra e deixe descansar por 1 hora
Coloque a tapioca hidratada numa panela grande, junte o leite, o açúcar e o sal
Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, durante 5 minutos ou até engrossar e ferver
Junte a manteiga e misture
Coloque numa tigela, cubra com filme plástico e leve ao freezer por cerca de 4 horas ou até endurecer
Retire do freezer, deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos e bata no processador ou no liquidificador até ficar cremoso
Sirva a seguir
227 calorias em cada porção
