Steak au poivre

Filé mignon selado com pimenta e molho cremoso, ideal para uma refeição sofisticada em família.O steak au poivre é um prato clássico da culinária francesa, conhecido por sua textura suave e sabor intenso. A combinação perfeita de pimenta em grão, sal, óleo e conhaque cria um molho rico e cremoso que envolve os bifes de filé mignon. O creme de leite adiciona um toque de doçura ao prato, while a salsinha picada fornece uma nota final fresca. Este prato é ideal para especial ocasiões ou uma noite romântica em casa.

1
Amasse os grãos de pimenta
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(Coloque-os numa toalha ou pano de cozinha e bata com o batedor de carne.) Retire o excesso de gordura da carne e corte em bifes
3
Tempere com sal dos dois lados
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Salpique um pouco de pimenta de cada lado dos bifes e bata para que a pimenta penetre na carne
5
Frite-os dos dois lados numa frigideira bem quente, bem untada com óleo
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Coloque numa travessa e leve ao forno morno
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Deixe somente 1 colher (de sopa) de líquido da fritura dos bifes na frigideira
8
Junte o conhaque aquecido e acenda
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Deixe queimar durante 1/2 minuto
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Junte o creme de leite, mexa e aqueça
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Quando o molho engrossar um pouco, despeje sobre os bifes
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Enfeite com salsinha picada
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Dá para 6 pessoas

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Proteínas

Pato com laranja

Pato assado com molho de laranja, uma combinação clássica de sabores que encantam na mesa.

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Carne de porco agridoce à moda chinesa

Carne de porco empanada envolta em um molho agridoce, com abacaxi e pimentão, para um toque especial.

Aperitivos e Petiscos

Sanduíche quente

Sanduíche recheado com presunto e queijo, grelhado com manteiga e parmesão até dourar.

Aperitivos e Petiscos

Peixe cru

Prato refrescante de peixe 'cozido' em limão, combinado com leite de coco e temperos vibrantes.

Pratos Principais

Rocambole de siri

Rolo de carne de siri envolto em massa leve, servido com molho de tomate fresco e aromático.

Frangos

Manjubinha frita

Peixinhos fritos crocantes, temperados com limão e ervas, perfeitos para acompanhar com molho picante.