Para cada pessoa:
100 g de carne moída magra
Sal e pimenta-do-reino
1 gema crua
1 colher (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de alcaparras
1 colher (chá) de salsa picada
1 colher (chá) de anchovas picadas
Algumas gotas de molho inglês e aeite
Para cada pessoa:
100 g de carne moída magra
Sal e pimenta-do-reino
1 gema crua
1 colher (chá) de cebola picada
1 colher (chá) de alcaparras
1 colher (chá) de salsa picada
1 colher (chá) de anchovas picadas
Algumas gotas de molho inglês e aeite
Misture a carne com sal e pimenta-do-reino
Forme um bife redondo num prato
Faça uma cova no meio e coloque a gema
Em volta disponha a cebola, as alcaparras, a salsa e as anchovas
Respingue com algumas gotas de molho inglês
Na hora de servir misture todos os ingredientes molhando-os com um fio de azeite
Se desejar, sirva com fatias finas de pão preto ou torradas.
