Suflê com licor

Suflê leve e sofisticado com licor, ideal para impressionar em ocasiões especiais.Este suflê com licor é uma delícia para qualquer ocasião. Com um creme levemente doce e cremoso, a receita combina perfeitamente os ingredientes principais: manteiga ou margarina, farinha de trigo, leite quente, açúcar, gemas bem batidas e claras em neve. O licor da sua preferência acrescenta um toque especial ao prato, fazendo com que seja uma opção perfeita para aniversários, casamentos ou qualquer outro evento especial. A mistura é preparada com facilidade e a apresentação é simples e elegante.

1
Derreta a manteiga ou margarina numa panela e adicione a farinha de trigo
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Cozinhe, mexendo, por alguns minutos
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Retire a panela do fogo
4
Adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar
5
Adicione o açúcar, leve ao fogo lento e cozinhe, mexendo por 5 minutos, ou até que o creme engrosse ligeiramente
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Retire o creme do fogo e acrescente as gemas
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Mexa bem
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Deixe a mistura esfriar um pouco
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Adicione o licor, misturando bem
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Aqueça o forno em 170°(moderado)
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Unte uma fôrma para suflê e polvilhe com açúcar
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Em volta da fôrma para suflê, coloque um pedaço de papel-manteiga com 8 cm de largura, untado e dobrado ao comprimento, e amarre-o com um pedaço de barbante (isto se faz para o suflê não transbordar)
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Bata as claras em neve
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Adicione 3/4 das claras ao creme, cuidadosamente, e acrescente o restante rapidamente
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Coloque a mistura na fôrma preparada e asse no forno por 35 a 40 minutos
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Polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva imediatamente, com o creme de leite batido em chantilly, ou molho doce
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Dá 6 porções.

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